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黄金豆腐改良版的做法

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黄金豆腐改良版

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豆腐 400

、

盐适量

、

油适量

、

味精适量

、

豆瓣酱适量

、

豆豉适量

、

黑木耳适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

辣子皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将豆腐切成三角形，泡在清水中备用。
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒切段，木耳切丝，葱、姜、蒜切成碎末。
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油烧热，放入豆腐炸至两面金黄。
步骤4/9 点击查看大图
炸好的豆腐捞至盘内备用！
步骤5/9 点击查看大图
锅内留油，放入豆瓣酱和豆豉炒出红油。
步骤6/9 点击查看大图
将葱、姜、蒜、干辣子、木耳放入锅中炒至香味四散。
步骤7/9 点击查看大图
放入炸好的豆腐炒制。
步骤8/9 点击查看大图
锅内加水，稍炖一分钟，用水淀粉勾芡，大火收干，放适量盐和味精出锅。
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花点缀。

小贴士

豆瓣酱比较咸，请根据个人口味放盐。另外，炸豆腐要耐心哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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