萝卜丝丸子汤
到市场买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个缀手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜,这是猫很喜爱的一种方式,但可不算是懒人菜哟,因为不光是擦丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦
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步骤1/9
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锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
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步骤2/9
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倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
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步骤3/9
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接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
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步骤4/9
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这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
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步骤5/9
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加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
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步骤6/9
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这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
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步骤7/9
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接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
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步骤8/9
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中小火煮熟。
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最后一步
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食用前可洒上小葱花增香。
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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