豆角焖面(纯素版)
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材(两人份):一把四季豆,一只中型土豆,2块钱手擀面,大概400克。把四季豆洗干净,择好,土豆去皮切滚刀块。
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步骤2/4
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热锅冷油,油烧热了倒入四季豆和土豆煸炒,加酱油(我用的是六月鲜红烧酱油)。倒入一碗水焖煮。
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步骤3/4
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水烧开了,把面条均匀的铺在菜上,小火焖煮。(焖面的原理就是用水蒸气把面条蒸熟)中间要时不时的开盖查看,防止水烧干。如果水烧干了,要再倒一些进去,切记是沿着锅边倒入,不能直接倒在面条上,否则面条会烂,那样就不劲道了。
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最后一步
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水快烧干的时候,用筷子把面条挑散开来,拌均匀,就可以吃啦~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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