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大风车的做法

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大风车

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妈妈经常做这道菜给我吃，孩子品尝外婆手艺后念念不忘，那我只有虚心请教啦！妈妈手把手指导，首次这道绝活很成功！孩子每天蘸这调料吃，吃得非常香！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜猪爪 3个

、

干黄豆 200g

、

八角少许

、

姜 1条

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽丶麻油丶香菜叶丶蒜叶丶细辣椒少许配制调料

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜猪爪，洗净，完整过开水烧3分钟，再洗净备用。
步骤2/11 点击查看大图
准备干黄豆洗净备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放水、猪爪丶八角丶姜丶料酒丶盐等一起先大火炖，沸腾后改小火慢炖约5个时，待到所有骨肉分离，挑出骨头，锅中留汤汁和皮肉。
步骤4/11 点击查看大图
凉至温热倒入长方盒内，凉透后冷藏冰箱1个小时。
步骤5/11 点击查看大图
取之切块拼盘即可。
步骤6/11 点击查看大图
调配蘸料。就可以享受美味啦！
步骤7/11 点击查看大图
特写。
步骤8/11 点击查看大图
特写。
步骤9/11 点击查看大图
特写。
步骤10/11 点击查看大图
特写。
最后一步点击查看大图
也是女士的美容食品哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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