是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
铜锣烧的做法 点击查看大图

铜锣烧

浏览 18.2万 · 收藏 3701 · 学做 33
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

晨晨的小餐桌

铜锣烧和松饼我一直傻傻分不清楚。大概是铜锣烧一定要夹红豆沙馅才算最正宗的吧。我这个做法借鉴了很多网友关于铜锣烧与松饼的做法，然后因为要给我家小妞吃，所以在配比上做了些许调整。最后的口感我用“松软可口、甜香诱人‘来形容。（哈哈，有点自吹自擂的赶脚）另外我也没有选择传统的红豆沙，取而代之的是我自己熬制的猕猴桃酱，酸酸甜甜，是我家小妞的最爱。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
普通面粉 80g
、
玉米淀粉 20g
、
糖 40g
、
鸡蛋 1个
、
泡打粉 2.5g
、
盐 2g
、
水 75ml
、
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.关于泡打粉，主要起到蓬松的效果，它可以使铜锣烧达到如蛋糕一般的松软。如果介意的话，可以选择用打发蛋清的方式。如果不加，那么口感上偏瓷实一些。 2.很多做法中用的是低筋面粉，这也是保证口感松软的一个关键。没有低筋面粉的情况下，用普通面粉和玉米淀粉来代替等量的低粉也是可以的。如配料表中的80g面粉/20g玉米淀粉，就可以直接换成100g的低筋面粉来制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-29

换个做法

宝宝零食的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

宝宝零食的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许