葱油的做法
这是一道上海菜~小时候总听大人们讲上海人如何如何爱吃糖,什么菜里都加糖。所以给我的感觉是上海菜全是甜的。其实不然,上海人很会创造并享受美味,他们把糖用到了极至,糖本身是菜的一味不可或缺的调味品,上海菜既精致又美味~
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好香葱(洗净沥干水)和洋葱一个
-
步骤2/6
点击查看大图
500g菜籽油(其它油一样),在凉油时加入香叶、八角、花椒、桂皮,开小火慢慢加热熬制成焦黄~
-
步骤3/6
点击查看大图
待八角桂皮等焦黄后加入洋葱丝小火慢慢也熬制成焦黄后全部捞出,只剩油在锅里~
-
步骤4/6
点击查看大图
捞出后再放入沥干的香葱段(我都是头天洗好第二天做)慢慢熬制成焦黄后关火~
-
步骤5/6
点击查看大图
等晾凉后起锅装入密封容器中,可以吃好几个星期六不坏呢~
-
最后一步
点击查看大图
水烧开下入面(煮断生马上捞起,不要煮久了)不放盐,加入生抽(比油多一点)和葱油~拌匀,最后撒上葱花,味道棒极了~(我把葱都用了,没有葱花了)
每个步骤都是小火慢慢熬制哟~需要耐心呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-29
葱油的做法的其他做法
葱油的做法的相关分类
葱油的做法的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77299951人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26802350人看过 -
葱烧蘑菇
2120908人看过 -
可乐鸡翅
169827人看过 -
可乐鸡翅
8685680人看过 -
『葱油拌面』
5541715人看过 -
葱油饼
12847351人看过 -
葱油拌面
12977653人看过 -
#夏日撩人滋味#葱油拌面~10分钟搞定超鸡好吃的葱油拌面
1402588人看过 -
来!吃了这碗销魂的葱油拌面
1206246人看过 -
销魂好吃的葱油拌面
10192658人看过 -
春日尝鲜|汪涵版8分钟葱油拌面
1947023人看过