梅菜饼
梅菜是广东惠州的一道家常菜，惠州梅菜 更主要盛产于惠州，以客家人种植为主，故又称为“惠州梅菜”，甜咸味道均有，做法简单，味道一流
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步骤1/6
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1，我用的是清甜的梅菜，所以我只放水泡10分钟左右
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步骤2/6
2，把猪肉剁碎，加上生抽、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀
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步骤3/6
3.洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁
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步骤4/6
4.梅菜末与肉末混合均匀，铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
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步骤5/6
5.水热下锅，隔水蒸，本人是放电饭煲的，电饭煲的水一滚，就放进去，直接等饭好了就行了。。方便
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最后一步
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好了。。
要注意蒸时的倒汗水（意为蒸气使水倒流），最好用顶部较圆的锅盖，或用可以加热的薄膜封住碗或碟面后蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
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