酸豆角
外面卖的酸豆角太咸太酸，买回来要洗好几遍才能入口。简易方法做酸豆角，清炒或者加肉末都很美味哦。
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步骤1/5
缸豆洗净后切成2厘米左右长段。
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步骤2/5
把切好的缸豆和辣椒姜丝蒜末倒在一起，放盐搅拌。
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步骤3/5
放置一个小时或者半天就可以装瓶了。辣椒姜蒜的量可以适量增减。
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步骤4/5
最重要的一步，装瓶之后往瓶里加水，一直到和豆角齐平为止。最好是放凉白开，然后试试水的咸淡，不够味道可以加点盐。
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最后一步
夏天两天就可以吃了，天气冷会慢一点，看到缸豆青色完全断了，就可以吃啦。配粥配饭都相得益彰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
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