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樱花冻芝士蛋糕的做法

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樱花冻芝士蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干去芯 100g

、

黄油 30g

、

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 200g

、

樱花 10几朵

、

吉利丁片 25g

、

蓝莓果酱 3大勺

、

清水 100克

、

黄桃罐头随意

烹饪步骤

步骤1/9
盐渍樱花泡水，这个需要比较久的时间
步骤2/9
吉利丁片2片泡在冷水里
步骤3/9
奥利奥饼干去芯打碎，或者装厚实的袋子里擀面杖碾碎。
步骤4/9
黄油隔水融化，拌在饼干末里，放入六寸模具的底部，拿杯子底压实，放入冰箱冷藏
步骤5/9
奶酪软化，打蛋器打到光滑无颗粒
步骤6/9
加入170克淡奶油，继续打均匀
步骤7/9
泡软的吉利丁片加入30克淡奶油隔水融化，稍微冷却下，倒入奶酪糊中搅拌均匀
步骤8/9
三大勺蓝莓酱加入奶酪糊中打均匀，黄桃罐头切块，搅拌进奶酪糊，倒入模具，放冰箱冷藏
最后一步
半片吉利丁片泡水软化，加100克冷开水，隔水融化，冷却。等模具里的蛋糕凝固成型后，倒入蛋糕表面，摆上樱花，放冰箱一晚上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-29

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