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志士肉的做法

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志士肉

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猪肋条肉（五花肉） 500克

、

豆豉 50克

、

大蒜 15克

、

酱油 20克

、

料酒 15克

、

辣椒 5克

、

猪油 30克

、

盐 2克

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/6
将五花肉洗净，入锅，煮熟；
步骤2/6
将熟五花肉切成骨牌片；
步骤3/6
蒜去皮切成指甲片；
步骤4/6
干红辣椒切成两段，或一掰为二；
步骤5/6
锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味；
最后一步
随即下入五花肉，继续煸炒，炒至肉吐油，烹入料酒，酱油，放盐调好味，放适量味精，然后改小火稍焖一下，汁收净后即可出盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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