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东北特色烂炒的做法

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东北特色烂炒

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辽宁抚顺清原的特色小炒，在外地上学的时候每次回家都会做着吃，如果是喜欢吃烧烤的朋友，一定会爱上这个味道的~这是专属于我从小生活着的这个小镇的味道~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

石蛋 2个

、

细肠 10条

、

牛板筋适量

、

丸子适量

、

千子 2条

、

圆葱半个

、

烧烤料 1小袋

、

食盐少量

、

白醋适量

、

白砂糖适量

、

油适量

、

大葱少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先介绍下所用的食材~这个是石蛋！不要当成鸡蛋哦…
步骤2/7 点击查看大图
板筋~
步骤3/7 点击查看大图
千子~这个是我们小镇上的特色，似乎是除了这里就没有了，但是应该是很好做出来的吧！我感觉就是干豆腐卷粉面子~O(∩_∩)O
步骤4/7 点击查看大图
丸子
步骤5/7 点击查看大图
圆葱~下面说步骤，因为只照叻一张中间的照片~大勺里放些油，加葱花爆锅…
步骤6/7 点击查看大图
把除了圆葱和板筋以外的所有主料都放进锅里，加少量盐，翻炒~直至炒至金黄，加入醋和白糖，继续翻炒，至炒干，加入烧烤料，翻炒拌匀后，再加圆葱和板筋，翻炒一小会儿，就可以出锅叻~切记板筋不要炒的太久…
最后一步点击查看大图
我最爱的家乡菜成了哦！因为我比较喜欢酸甜口的，所以放叻很多醋和白糖，酸酸甜甜哒~O(∩_∩)O

小贴士

如果你喜欢酸甜的口味，可以多放点儿白醋和白糖；炒的时候板筋要最后放，不然时间长叻会咬不动；需要不停地翻炒，以免糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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