制作葱油
葱油的味道对于重口的我来说,在任何时候都能强烈刺激到味蕾,食欲也会大大滴提高。前两天在知乎日报上看到一位巧手的“田螺姑娘”分享了自己做葱油的具体步骤,原料什么的都很平常,做法也极简单,于是第二天就去街上买了一大把小葱准备试试。结果,做出的成品还是颇住令人满意哒~~向原作者致敬~~ (原链接地址: #戳链接#
)
-
步骤1/6
洋葱切丝,小葱切段备用
-
步骤2/6
开火,炒锅中倒油,油稍热时放入五香料炸出香味
-
步骤3/6
点击查看大图
将洋葱丝倒入锅中炸,至发蔫的时候将锅中的香料和洋葱一并捞出,图为捞出的香料+洋葱丝
-
步骤4/6
点击查看大图
将小葱段放入锅中继续炸,至有些发皱的时候停火(因为停火后油尚有余温足以可将小葱继续加热,如果等到完全蔫了的时候再停火小葱会慢慢变黑的)
-
步骤5/6
点击查看大图
将油锅拿下灶眼,放在其他地方待其慢慢冷却,小葱也会变得发蔫了,这时候葱油味已经满屋飘香了
-
最后一步
点击查看大图
装至容器中,做好的葱油可以当作葱油拌面或者葱油饼的辅料欧~~(别忘了加几段炸好的小葱拌在面里~~)
1、洋葱、小葱洗净之后要沥干水以免油溅得太厉害
2、制作过程中火太大了要记得转小欧,以免发糊
3、油的余温可以继续加热小葱,所以提前关火就好哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
制作葱油的其他做法
-
如何用香水的制作方法熬一碗葱油
-
葱油鸡 | 鲜嫩多汁制作便捷的广式冷盘
-
厨房小白也能轻松完成的酥脆葱油饼#麦子厨房#小红锅制作
-
零油烟,烤箱版的的葱油千层饼+万用油酥的制作方法!!
-
猪油制作
-
制作烧麦
制作葱油的相关分类
制作葱油的相关推荐
-
香脆白芝麻糖
94474人看过 -
葱油制作
16152人看过 -
清蒸螃蟹
10262712人看过 -
芝麻花生糖
15135人看过 -
白芝麻麻园
10417人看过 -
白芝麻汤圆
21232人看过 -
#我心中的冬日限定# 辣椒炒腊肉
423398人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11685345人看过 -
私房猪肉香菇酱
138151人看过 -
秋季时鲜菜,红菱角炒鸡头米嫩藕
379139人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#花生芝麻糖
156738人看过 -
#肉食主义狂欢#空气炸锅版奥尔良烤鸡翅
969376人看过