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姜糖片

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Mua淡如菊

地里新收了好多姜，特别嫩的都用糖醋腌上了，老姜留出来做菜用了，还剩了好大一部分姜，想做成姜汁保存，整理的时候突然想起公公特别爱吃姜糖片，而且老话不也说了嘛，上床萝卜下床姜，赶紧上网查了做法，还好，第一次做就成功了，准备大批量做一部分存起来~！~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
生姜 500克
、
白糖 400克
、
糖粉 5克
、
清水 50克
烹饪步骤
小贴士

1.姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多可以1：1放 2.我这个姜不太老，而且家里人喜欢吃辣的，所以我没有泡水，不能 吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬 3.糖粉不是必须的，可以不放 4.最后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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