虾皮蒸蛋羹——补蛋白补钙营养早餐,宝宝食谱。
浏览 373990 · 收藏 6976 · 学做 26
将做法保存到手机
一道简单营养的菜,想要蒸好蛋,还是有点讲究的。我也是试了很多次,总结了几点注意点。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
据说两个都土鸡蛋,小蛋黄的是我买的,大的我老公买的,当然他被坑了…
-
步骤2/3
点击查看大图
加入水,虾皮,盐,打匀,盖上保鲜膜。锅里加水(烧开后)把碗放上去开蒸。
-
最后一步
点击查看大图
用中小火蒸10分钟,关火闷1分钟。起锅趁热加入葱花。(不能用大火,不然外面熟了,起泡泡,中间还是生的)挺好的吧,一点都不出水。
小贴士
用冷水打蛋,就需要用水开后再坐上蛋开蒸。加水的话,喜欢吃嫰的就1:3。喜欢老的就1:1。包保鲜膜,主要让它受热均匀,蒸汽不入碗,不会出水。还有就是,打蛋时候轻点,免得泡泡丰富啊。等泡泡消了再蒸就更好看。据说加入加温水打,蛋液不会起泡泡,我没试过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
换个做法
虾皮蒸蛋羹的相关分类
虾皮蒸蛋羹的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
920010人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
211021人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂版牛排拌面,酸辣好吃
168312人看过 -
黄瓜奶冻
59627人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3821481人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11783725人看过 -
酸汤肥牛
1769970人看过 -
咕噜咕噜冒热气!这一锅最适合冬天,吃完全身暖呼呼~
300019人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3110034人看过 -
黑胡椒烤牛仔骨
999376人看过 -
香甜嫩滑葡式蛋挞(空气炸锅版)
1018272人看过 -
秘制酱大骨
40809人看过