酥炸河虾(少油版)
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步骤1/5
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准备河虾,多次清洗后,放盐水浸泡五分钟,沥干水分待用,准备香叶、八角、桂皮待用。
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步骤2/5
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河虾沥干一下水分会比较省油。沥干的河虾放入鸡蛋拌匀。
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步骤3/5
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加入尖尖两调羹淀粉
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步骤4/5
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再少少加一点点盐,这个是搅拌均匀后的样子。
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最后一步
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然后开火放油,油的数量是炒菜的三倍,油稍热后放辅料炒香,下河虾,不停翻炒,避免糊锅和粘连。金黄色出锅。漂亮吧!绝对酥脆鲜香,老少皆宜!喜欢吃辣椒的,可以炒辅料时加入红干椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-27
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