简单的酱茄子
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步骤1/8
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茄子，一根切开两半，刀尖向下，刀尾不碰菜板，切斜条
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步骤2/8
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葱姜切好，备用。
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步骤3/8
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大蒜切碎（可以再切碎一点，因为太辣眼睛，所以…(>_<)）
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步骤4/8
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面酱，两匙，加适量水（因为老公不喜欢豆瓣酱，所以用的面酱）
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步骤5/8
起锅，放油，下茄子炸至油干，捞出备用
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步骤6/8
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另起锅，放少量油（因为茄子里已经有很多油了），放入葱姜末（注意没有蒜哦）！接着把面酱倒进去，把炸好的茄子放进去（可以适当添水），中火炖………………
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步骤7/8
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快要熟的时候，放入鸡精，大蒜末，翻炒均匀，关火闷两分钟
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最后一步
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当当当！！香喷喷的酱茄子就出锅啦！！~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-27
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