干煸豆角
儿子爱吃，每次都要买好不方便，这次问了单位食堂的师傅，第一次下厨，还是得到儿子的认可了
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步骤1/5
炒锅中倒入油，由于要干煸，油要多一些
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步骤2/5
油热到7-8成，放入洗净的豆角，（豆角不要掰，直接洗净、把两边的蒂去掉，控干水即可）一次不要放入太多，油刚沒过豆角即可
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步骤3/5
豆角皮煸至皱皱的即可捞出
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步骤4/5
干净的油锅（不放油）将花椒放入小火干炒至焦黄色，有花椒的香味后取出砸成粉末，加入盐、熟芝麻，拌匀
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最后一步
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将拌好的椒盐芝麻放入煸好的豆角中即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-27
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