紫菜鸡蛋汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫菜撕成自己喜欢的大小,放入容器中,加鸡精,几滴香油,备用
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步骤2/3
起锅加水烧开,放入葱丝,姜片,盐,煮3~5分钟后,将葱丝和姜片捞出,(捞出葱丝和姜片是为了喝汤的时候比较顺滑,避免吃到葱和姜,爱吃的也可以不捞出来)
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最后一步
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先下入水淀粉再次烧开后,用筷子挡在碗边缘往下漏蛋液,注意不要漏的太急,不然会成坨,漏完蛋液后马上关火(因为时间长了会起沫)倒入步骤一的容器中,轻轻拌一下就OK啦(可以加点香菜叶点缀一下)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-27
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