芒果火龙果慕斯杯的做法

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芒果火龙果慕斯杯

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做蛋糕剩下的水果和鲜奶油索性随手做慕斯杯了，味道超好又漂亮，口感爽滑，夏天吃绝佳

食材清单加入采购清单

芒果 150g

、

火龙果 150g

、

牛奶 175g

、

吉利丁粉 15g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖参考量20g

烹饪步骤

步骤1/7
芒果和火龙果分别打成果汁后各加5g的糖拌匀，喜甜的可多加点。
步骤2/7
吉利丁粉加75g的牛奶隔水溶化待用
步骤3/7
把淡奶油打至7成发
步骤4/7
牛奶100g分别加入芒果和火龙果汁各50g后拌匀，再加入吉利丁溶液各45g拌匀
步骤5/7 点击查看大图
打发的淡奶油一半加入芒果汁中一半加入火龙果汁中拌匀即可。
步骤6/7 点击查看大图
用容器一层一层的加入，每加一层放冰箱冷冻几分钟冻硬后再加另一层
最后一步点击查看大图
水果可以用别的替换，垫底夹层放蛋糕饼干什么的也很好吃的呢

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

我的这个量可以做5个慕斯杯，糖根据所选水果甜酸度来添加，淡奶油也可以按自己喜好增加到250g甚至更多点，水果的量也可以减少，这样口感奶味更软更浓滑，吉利丁粉喜欢口感软点的少加点，想要口感Q点的就多加点就ok啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-27

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