汉堡面包
汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便,随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味,或者只吃面包也很好吃。
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步骤1/9
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准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
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步骤2/9
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将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
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步骤3/9
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将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
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步骤4/9
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第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
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步骤5/9
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将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
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步骤6/9
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分成十个相同大小的面团。
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步骤7/9
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将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
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步骤8/9
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发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
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最后一步
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上下火、170度、中层烤20分钟即可。
1、 最好选用生白芝麻,这样烤出来更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-27
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