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红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

姜

、

葱

、

蒜

、

八角

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

糖

、

醋

、

两杯水

、

鸡粉

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4
1.鲈鱼去鳞、内脏后洗净，笋切片；
步骤2/4
鱼身正反面斜切一厘米深的刀口，抹上面粉，下油锅炸至表面金黄；
步骤3/4
3.重新起锅热油，放入葱姜蒜和笋片煸炒，接着放入八角、料酒、酱油、盐、糖、醋和两杯水，烧开后放入鱼中火炖。
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4.到汤汁收紧变粘稠，点少许鸡粉入盘，撒葱花，香菜即可。

小贴士

求关注╭(╯ε╰)╮

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发布于 2014-10-27

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