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糯米生菜包的做法

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糯米生菜包

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米适量

、

广式腊肠 2根

、

五花肉适量

、

香菇数朵

、

虾米适量

、

花生、白芝麻少许

、

生菜几棵

、

盐适量

、

花生油适量

、

五香粉少许

、

酱油适量

、

胡椒粉少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米提前一夜浸泡，泡发的香菇切丝，广式腊肠切丁，洗净泡软的虾米，去皮切丝的五花肉加入料酒、胡椒粉、五香粉、少许糖、酱油、生粉水、花生油，用手抓匀备用。
步骤2/14 点击查看大图
热锅下油，爆香姜丝、蒜头，下肉丝爆炒出油。
步骤3/14 点击查看大图
加入洋葱沫，爆香。
步骤4/14 点击查看大图
加入虾米，洒入些许料酒、酱油炒出香味。
步骤5/14 点击查看大图
将馅料拨一边，下腊肠小火炒出油之后，全部料料混合翻炒几下，关火备用。
步骤6/14 点击查看大图
将炒好的馅料与糯米混合、搅拌，再加入炒香的花生、白芝麻，搅匀，同时，可加入适量盐、鸡精调味。
步骤7/14 点击查看大图
全部材料拌匀后，加入适量水，不宜过多，我一般以刚没过糯米饭为准。
步骤8/14 点击查看大图
将糯米饭放电压力锅里（电饭锅也行），按'煮饭'键。
步骤9/14 点击查看大图
水开后，下些许盐、油，下洗净的生菜，烫一分钟即可捞起放凉备用。
步骤10/14 点击查看大图
哈，糯米饭煮好了！撒入葱花拌匀，好香哦！
步骤11/14 点击查看大图
取适量放凉不烫手的糯米饭拢圆，生菜摊平。
步骤12/14 点击查看大图
如图，将糯米饭团放生菜上，慢慢往回卷起。
步骤13/14 点击查看大图
一般两片生菜叶就可包好了，瞧，碧绿可爱的小球卷好啦！
最后一步点击查看大图
亲，是不是很有食欲啊？请开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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