苦瓜炒肉丝
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步骤1/8
把需要的材料都准备好备用。
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步骤2/8
苦瓜洗净去籽切薄片,放入碗中,加入盐和水腌制5分钟后换水,如此重复4次,捞出沥净水分备用;红辣椒洗净切丝,青辣椒洗净切丝,五花肉洗净切丝,蒜头去皮切末。
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步骤3/8
把切好的肉丝放进碗里,加入食盐、鸡精、酱油2滴、料酒2滴、生粉2勺,腌制腌制一会备用;苦瓜用水煮2分钟,再用凉水冲一下,沥净水分备用。
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步骤4/8
锅中倒入油至热,放入苦瓜翻炒至半熟备用。
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步骤5/8
点击查看大图
原锅洗净烘干,锅中倒入油至热,放入蒜未.红辣椒翻炒一下,再放入青辣椒.耗油翻炒一会儿,然后放入腌制过的肉丝翻炒至熟。
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步骤6/8
放入苦瓜翻炒一会儿,再加入一点点水,盖上锅盖煮五分钟把水煮干即可。
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步骤7/8
加入食盐.鸡精炒匀美味可口的苦瓜炒肉丝就完成了。
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最后一步
完成了。
1.孕妇不宜吃苦瓜:因为苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,准妈妈们 还是少吃苦瓜为。还有一点要注意的是苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
2.苦瓜本生很苦而我有怕苦,所以多用了一种方式,其实第3个也可以不用的。
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发布于 2014-10-25
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