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田墩炒牛肉的做法

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田墩炒牛肉

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田敦水牛肉适量

、

洋葱少许

、

青红辣椒少许

、

葱姜蒜少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

陈醋少许

、

料酒少许

、

红糖少许

、

黑胡椒粉少许

、

田敦茶籽油适量

、

干淀粉（太白粉）适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

干辣椒适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9
洋葱、青红辣椒切丝，葱姜蒜切末；
步骤2/9
将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时，横纹切成片；
步骤3/9
切好的肉用清水冲一冲，挤干水份，里放料2用手或筷子用力搅拌均匀，腌制30分钟左右，撒入适量干淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；
步骤4/9
热锅热油，倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起；
步骤5/9
洗锅，热锅热油爆香葱姜蒜末；
步骤6/9
倒入洋葱、青红辣椒丝煸炒1-2分钟；
步骤7/9
加适量黑胡椒、少量盐调味；
步骤8/9
倒入事先滑炒好的牛肉，关火，拌匀；
最后一步
撒入葱花即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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