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抹茶栗子蛋糕卷

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小美~
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银杏叶手绘卷材料：
、
蛋黄 3个
、
细砂糖 30克
、
低粉 80克
、
色拉油 40ml
、
牛奶 60ml
、
香草精 1大勺
、
蛋白 4个
、
细砂糖 60克
、
柠檬汁 少许
、
盐 少许
、
抹茶乳酪馅材料：
、
奶油奶酪 150克
、
黄油 50克
、
糖粉 30克
、
抹茶粉 5克
、
温水 1大勺
、
栗子奶酪馅材料：
、
栗子泥 50克
、
奶油奶酪 50克
、
淡奶油 100ml
、
细砂糖 10克
、
其他：
、
色素橙 适量
、
色素绿 适量
、
熟栗子 适量
、
糖浆 （15克细砂糖和15ml水混合煮沸后使用）
烹饪步骤
小贴士

1、手绘的图样可以根据个人喜好绘制，使用时放在油纸底下，图案即可透视出来，然后在油纸上挤蛋糕糊。 2、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高。 3、烤好的蛋糕应立即取下油纸，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹内馅，如果不马上抹内馅，需要上下加上油纸或是保鲜膜，防止风干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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