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蒲公英蒸菜的做法

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蒲公英蒸菜

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我是很主张食用野生环保的野菜，我的作品里面也推荐过几种野菜，今天呢我再给大家分享一种野菜，叫做蒲公英，有的地方叫做黄花苗，生长在农村庄稼地或是树林居多，且每年五月份到十一月是最繁茂的季节，鲜嫩肥美，蒲公英性苦，耐旱性极强，但潮湿土地居多。蒲公英是天然神奇败火王，连续吃上两次绝对好

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蒲公英菜苗 500克

、

盐香油味精水大蒜调味品根据菜的多少估摸着放，蒜茸根据个人喜好定量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步：野外挖掘回来的蒲公英先把黄叶子和花剔除干净，菜根最好保留，败火效果更好，不好择干净掐掉也行。
步骤2/6 点击查看大图
第二步：择洗干净后水分晾到不滴水为好，叶子有水分但不滴水，方便拌面粉哦。这是拌好面粉的野菜准备待蒸。伴好面粉的野菜一定要松散，一根一根的，面粉之前可以少放点，不够了再加点，分两次拌匀也可以，自己掌握。
步骤3/6 点击查看大图
第三步：准备蒸锅锅里水量约莫够蒸15分钟就行，水开后把拌了面粉的野菜均匀放进蒸锅，盖上盖子设定好10分钟时间去蒸。
步骤4/6 点击查看大图
第四步：在蒸菜的过程时间利用起来，准备将大蒜捣蓉，然后放盐，味精，香油，用少量的纯净水将它们稀释搅拌均匀，盐味适量即可，调料水准备好了就等待蒸菜出锅吧。
步骤5/6 点击查看大图
第五步：蒸菜出锅关火，蒸菜端下来趁热赶紧用筷子挑松散，看起来一根一根的最好，挑散后然后再把调料水均匀淋在菜上面，用筷子再把菜和调料水均匀拌入味即可装盘了。
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好了，美味好吃有肉质感的蒲公英蒸菜就可以上桌啦！最后温馨提示一下：蒲公英不仅可以蒸着吃，还有很多种吃法，比如：炒吃，凉拌，下面，开水罩一下除水分，放进冰箱，包饺子啊，做菜包啊，炒啊，炸丸子等等，总之你想怎么吃可以。罩菜的水千万不要倒掉，全家饮用下火的好凉茶哦。没有想不到的，只有做不到的！合理饮食健康你我他！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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