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红烧鲳蝙鱼的做法

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红烧鲳蝙鱼

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江海汇聚的地方，河鱼海鱼都会做，尤其是女儿的最爱，鲳蝙鱼。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲳蝙鱼 2条

、

盐半勺

、

糖 3勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲳蝙鱼洗干净，去腮和内脏。白白的好可爱。
步骤2/7 点击查看大图
一勺油内先放入大蒜头和姜片爆香。
步骤3/7 点击查看大图
油锅改小火，加入半勺盐，三勺糖，一勺老抽，一勺生抽，混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
放入鱼开大火并且晃动炒锅上色。
步骤5/7 点击查看大图
翻一面，每面都煎一分钟就好。
步骤6/7 点击查看大图
倒入啤酒，没过鱼就好。盖盖大火烧煮。四分钟左右开盖翻面。再烧煮两分钟收汁就好。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘，十分钟就好的美味海鱼。女儿每次吃这口都能多吃一碗饭，太下饭了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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