蛋糕卷
第一次做有点不满意,呵呵,希望有更多人提出好的意见建议,我会努力!努力!哈哈,卖相一般,味道不错。哈哈哈
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步骤1/9
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准备材料
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步骤2/9
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黄油隔水加热融化为液态。忘记拍照
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步骤3/9
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筛入面粉,分3次,没次都搅拌均匀,
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步骤4/9
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分3次加如牛奶,并搅拌均匀
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步骤5/9
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加入一个全蛋,4个蛋黄(个人觉得3个就够了,蛋味有点重)每个蛋分开加入,并拌匀之后加下一个蛋
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步骤6/9
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搅拌成糊状加入香蕉泥,不喜欢的可以不添加,静置一边,准备蛋白
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步骤7/9
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蛋白加白糖打蛋器至有钩拉出,
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步骤8/9
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分2次加进蛋黄糊,像炒菜一样拌匀,不可画圈,会把蛋白消泡
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最后一步
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烤盘垫面包纸抹油,倒入烤盘,摔几下,消除泡泡,放烤箱上下火,180度,时间为40分,烤箱品牌不同,温度不同,时间可缩短,牙签扎时不粘牙签就差不了,凉后卷起来,可以抹一些奶油,或者果酱,卷好放冷藏,吃时切片就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-24
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