银鱼煎蛋
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步骤1/6
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将银鱼倒进装有清水的盆里,用手轻轻搅一下,捞起,再清洗一遍,沥干水份备用。
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步骤2/6
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鸡蛋放碗里打散,加入盐拌匀。
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步骤3/6
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热不沾煎锅,倒入少许油,将沥干水的银鱼倒锅中翻炒一下,约8分熟。
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步骤4/6
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将炒过的银鱼稍凉一下,倒进蛋液里,用筷子将蛋液和银鱼拌匀。
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步骤5/6
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热不沾煎锅,倒入1大勺油,将一半的蛋液倒进锅中煎,中火煎。
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最后一步
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煎至面上蛋液凝固后,翻面煎另一面,两面煎至金黄后出锅。
如果喜欢吃葱,可以加点葱花一起煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-24
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