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香菜丸子汤

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食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
瘦肉馅 250g
、
香菜 120g
、
鸡蛋 2只
、
番茄 1个
、
白胡椒粉 2g
、
花椒粉 2g
、
盐 2g
、
姜末 3g
、
食用油 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅和汤里可放鸡精，我是不用鸡精味精的，觉得不健康。2.丸子的关键在打上，顺一个方向搅打，打的发粘，发白。上劲越紧，丸子越光滑，越有嚼劲 3.根据爱好打丸子时可以多放些香菜碎，越多颜色越好看， 4.打好可以放冷藏柜20分钟再打，也很容易上劲哦。4.如果想让番茄汤看起来更漂亮，可以在呛锅时候把番茄换成番茄酱，番茄可以等到丸子全部浮出水面，放配菜的时候再放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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