避风塘炒虾
风塘炒虾是一道地地道道的香港味道，所谓的避风塘菜系，就是当地鱼民发明的，用蒜蓉，辣椒重口味烹饪的各种海鲜，在惹味的同时又能品尝到海鲜的甜味，美味极了..
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材后，蒜切成末，青红辣椒切小
-
步骤2/11
点击查看大图
海虾洗净，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜腌15分钟左右
-
步骤3/11
点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中放油，油温6、7成热时，把拍上淀粉的虾，放进去炸至变色后捞出。
-
步骤5/11
点击查看大图
油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用
-
步骤6/11
点击查看大图
锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香
-
步骤7/11
点击查看大图
加入青、红辣椒继续煸炒
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入面包糠炒到金黄
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入炸好的虾煸炒
-
步骤10/11
点击查看大图
加白糖，盐、胡椒粉调味后起锅即可
-
最后一步
点击查看大图
装盘，开吃
选用大颗粒的面包糠效果好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-24
避风塘炒虾的其他做法
避风塘炒虾的相关分类
避风塘炒虾的相关推荐
-
爱吃猪蹄的一定不要错过这个烤猪蹄，焦香软糯，巨巨巨好吃！
133465人看过 -
老佛爷同款下午茶❥老北京奶卷
169509人看过 -
自制火龙果麻薯
334060人看过 -
饭合 | 泰式烤虾
93665人看过 -
肉多多花卷#流感季饮食攻略#
255035人看过 -
蒜蓉粉丝虾煲～快手易做
128930人看过 -
鲜美虾干：把时间用在自己喜欢的事上
121723人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1435462人看过 -
浓郁鲜美的养胃汤——胡椒猪肚鸡（家庭版）
741140人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串（无油烟烤箱版）
13460968人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日必备凉拌菜黄瓜拌金针菇
184204人看过 -
一分钟就能学会的紫菜蛋花汤
193742人看过
