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悦儿厨房～黑椒牛柳炒意粉/意面--简单且美味的做法

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悦儿厨房～黑椒牛柳炒意粉/意面--简单且美味

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喜爱黑胡椒的朋友一定不能错过的一款经典意面！去西餐馆吃，一盘至少30大洋，份量少得可怜且口味良莠不齐。不如自己动手，用放心的好食材、最低的成本，并且享受制作美食的过程，痛痛快快吃个过瘾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

意面/意粉

、

青椒

、

红椒

、

洋葱

、

黄油

、

橄榄油

、

黑胡椒碎粒

、

食用盐

、

红酒

、

淀粉

、

白砂糖

、

芝士片（可选）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主要材料大集合。
步骤2/11 点击查看大图
腌肉：牛肉切丝，加入淀粉、食盐、白砂糖、黑胡椒碎粒、红酒、橄榄油，抓匀，腌制10～15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
切菜：青椒、红椒、洋葱都洗净切丝。
步骤4/11 点击查看大图
煮面：将意面煮到8分熟左右，捞出沥干水分，加入适量橄榄油拌匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
炝锅：锅烧热加入黄油融化，放入洋葱丝翻炒几下，加入适量黑胡椒碎粒继续翻炒出香味。
步骤6/11 点击查看大图
炒肉：加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
炒菜：加入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
炒面：加入煮好的意面翻炒均匀，再加适量黑胡椒碎粒炒匀。还可依据喜好加入芝士片。
步骤9/11 点击查看大图
出锅装盘～螺丝粉
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘～细直意面
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合个影～

小贴士

1.煮意面时水中放少许盐可以放置粘结，并且煮出来的意面口感劲道。2.黄油可增香，如考虑更加健康可全部使用橄榄油。3.意面有多种形状可选，依据个人喜好，本人这次用了两种，螺丝粉和细直面，感觉直面口感更适合此款意面。4.黑胡椒建议选用碎粒而不是粉，味好美黑胡椒碎粒，超市都有卖。5.用漂亮的餐具心情都会不同哦，大大提升用餐的愉悦感，家里餐桌也可以是高档西餐馆～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-24

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