南瓜双色馒头
这以前也做过花样馒头，但觉得这次做的最漂亮，蒸出的效果也特别好！
-
步骤1/8
点击查看大图
准备原料，1000g的面粉是做南瓜馒头的，500g的面粉是做正常的白面馒头的。荤油放点就行，500g就放2汤勺就可以了。
-
步骤2/8
点击查看大图
1000g的面加入2小勺酵母，两大勺白糖，4汤勺荤油搅拌均匀，再放入南瓜泥搅拌，再根据情况酌情加入温水，揉成软硬适中的面团！500g的面加入1小勺酵母，2汤勺荤油，一大勺白糖，250ml温水揉成面团。注:加糖有助于发酵！
-
步骤3/8
点击查看大图
面团揉好后放在温热的地方发酵1-1.5个小时，发酵好后是这个样子，用手指戳个洞不回弹。然后分别把两个面团揉搓排气
-
步骤4/8
点击查看大图
把南瓜面团切出一半擀成面片，把白面团也擀成面片，两个面片叠加然后卷成卷，用刀切成2厘米厚的双色卷，切面朝上擀成皮。剩下的南瓜面团分成小面团，用擀好的皮包住面团，像包包子一样收口，然后收口朝下团成馒头
-
步骤5/8
点击查看大图
团好的馒头放在平盘里，盖上潮一点的纱布，二次发酵20分钟然后冷水上锅蒸，大火烧开上汽后改中火蒸20分钟，关火后不要揭盖，焖3-5分钟再开盖
-
步骤6/8
点击查看大图
馒头蒸好啦！香极了！
-
步骤7/8
点击查看大图
看，馒头的光泽多棒，而且很有弹性
-
最后一步
点击查看大图
够我家宝宝吃上一阵子了
无论蒸包子还是馒头，都放一点荤油在里面，蒸出的面食不塌陷，有光泽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
南瓜双色馒头的其他做法
南瓜双色馒头的相关分类
南瓜双色馒头的相关推荐
-
【减肥果蔬汁】蓝莓山药汁
302139人看过 -
蓝莓香蕉牛奶
27251人看过 -
咸蛋黄烧虾
88080人看过 -
甜蜜彩色馒头（花卷）
35230人看过 -
巴沙鱼芥菜饺子
72293人看过 -
#2018年我学会的一道菜#紫薯双色螺纹心心馒头
22213人看过 -
面包糠地瓜丸
76852人看过 -
猫耳朵
36195人看过 -
鲑鱼子炒饭
111505人看过 -
一锅出
250829人看过 -
创意避风塘虾仁－迷迭香
4635351人看过 -
老北京小吃——豌豆黄
162524人看过
