冰花韭菜鸡蛋饺子锅贴煎饺
作为一个爱吃面食的浙江人，我也算是把家乡的早点锅贴完美融入了北方的韭菜鸡蛋饺子里头咯。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
韭菜切末，鸡蛋下锅用筷子搅拌成颗粒状出锅，少油，否则油多鸡蛋老，然后加入盐鸡精麻油食用油少量糖与韭菜混合
-
步骤2/6
点击查看大图
我用的是菜场买的饺子皮，别买太薄的，咬起来口感不那么Q。热锅，放食用油，油的量保证可以润整个锅，但不必太多，看个人喜好。油热后，换小火，饺子排列码在锅里。
-
步骤3/6
点击查看大图
排列好饺子后，换中火，待饺子底部不粘锅底后放入面粉水，开大火等面粉水沸腾后换小火，盖上锅盖水煎，闷煮。
-
步骤4/6
点击查看大图
过个五分钟看下，等到底部起锅巴后关火焖两分钟，即可起锅。
-
步骤5/6
点击查看大图
为了好看，整个锅子左右晃动下，在用铲子铲出来摆盘，也可以用筷子夹，随意吧，哈哈，锅贴比较硬，不会散
-
最后一步
点击查看大图
感觉自己棒棒哒，第一次做很成功，靠运气。韭菜鸡蛋饺子尽量一次吃完，韭菜吃盐，放久了会太闲还出水，鸡蛋变色，会不好吃哦，趁热吧么么哒。
玉米油可以随意换成其他食用油，炒鸡蛋的时候用筷子快速顺时针搅拌就会直接成颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
冰花韭菜鸡蛋饺子锅贴煎饺的其他做法
冰花韭菜鸡蛋饺子锅贴煎饺的相关分类
冰花韭菜鸡蛋饺子锅贴煎饺的相关推荐
-
简易切片面包披萨
93419人看过 -
简易版披萨
6301人看过 -
桂花糯米藕
5324人看过 -
鱼香肉丝
463850人看过 -
石榴汁
3367人看过 -
紫薯饼
4624人看过 -
金丝蛋
8582人看过 -
葡萄戚风牛奶蛋糕
9070人看过 -
河南蒸卤面
134133人看过 -
鸡丝豆腐脑
37533人看过 -
巧用电饼铛做煎饼果子
79973人看过 -
C妈私房之选——秋季当令必吃的红烧冬笋麻鸭
19964人看过
