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【天赐宝贝】裱花的黄油曲奇的做法

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【天赐宝贝】裱花的黄油曲奇

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黄油曲奇算是经典了，这次尝试加鸡蛋的做法，用料不多的配方；给还在哺乳的姐姐烤点饼干，健康放心又好吃；大家想多多交流的，可以加我的微信：misslixiangs

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 140g

、

黄油 90g

、

糖粉 45g

、

细砂糖 26g

、

鸡蛋 40g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/12 点击查看大图
先将黄油室温软化，然后用搅拌器打至顺滑，分次加入糖粉和细砂糖，继续搅打至均匀混合，并且能看到黄油体积膨胀
步骤3/12 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液都要搅拌到与黄油完全融合再继续加入剩余蛋液；如果选择的鸡蛋过大，可以用一部分即可
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋液后打发好的黄油糊
步骤5/12 点击查看大图
将低筋粉过筛到黄油糊中
步骤6/12 点击查看大图
用刮刀把低粉和黄油搅拌均匀，不需要过度搅拌，看到面粉均匀湿润即可
步骤7/12 点击查看大图
装入裱花袋，为了防止爆出来，我用胶带裹住了裱花袋，这样就不会爆了，大家可以选择硅胶裱花袋
步骤8/12 点击查看大图
挤出自己想要的形状
步骤9/12 点击查看大图
提前预热烤箱，中层，190度，10分钟
步骤10/12 点击查看大图
烤好啦，香香的出炉
步骤11/12 点击查看大图
成品图，美味的曲奇
最后一步点击查看大图
品尝酥绵的黄油曲奇

小贴士

1、黄油糊筛入面粉时注意不要搅拌过头，只要与黄油融合湿润就好；2、如果没有硅胶裱花袋，为了防止爆开可以用宽的透明胶带粘住裱花袋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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