猫耳朵面汤
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步骤1/5
把面和成面团醒三十分钟待用
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步骤2/5
把辅料洗干净,西红柿切片,白菜心切丝(稍微宽一点)火腿切片,葱姜蒜切好待用
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步骤3/5
锅里放油,把打散的蛋液炒成金黄色,出锅,切丝
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步骤4/5
面醒好后在面板上搓成细长条,(多撒面粉,以免粘在一起)用刀切成手指盖大小的面快块,然后用大拇趾按住往前推,如此猫耳朵就做成了
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最后一步
锅里加油放入葱姜蒜,大料,爆香后加入西红柿翻炒然后加入白菜,放入盐,然后加入热水开锅后,下入猫耳朵,煮五分钟左右加入炒鸡蛋和火腿,鹌鹑蛋(是煮熟后去壳的那种),最后加入鸡精麻油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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