葱烧肚片
最近爱上吃大葱了,个人觉得这种葱跟小葱的强烈刺激味不同的是,它温和很多,口感上也少了些辛辣味,用来烧菜吃真是一流,正好把家里卤好的猪肚跟大葱一起烧着吃,香而不腻,糯而不柴,下饭下酒都相宜。
-
步骤1/10
点击查看大图
卤猪肚切抹刀片,青红椒切菱角片,大葱切斜刀片。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅烧热,放油,煸香姜片。
-
步骤3/10
点击查看大图
下肚片煸炒,同时放少许的红烧酱油与生抽,蚝油增味提鲜。
-
步骤4/10
点击查看大图
并且再下少量的清水略煮一会。
-
步骤5/10
点击查看大图
肚片软糯后,先盛出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
再起油锅,煸炒青红椒。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入大葱一起炒香。
-
步骤8/10
点击查看大图
放适量盐调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后把事先炒好的肚片放入。
-
最后一步
点击查看大图
大火炒匀,可以出锅喽~
1.猪肚虽然是卤过的,但感觉不够软糯,所以先行把它煨软烂些,这样口感更好。
2.个人感觉大葱一定要煸透才够香哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
葱烧肚片的其他做法
葱烧肚片的相关分类
葱烧肚片的相关推荐
-
紫薯蛋黄酥
115587人看过 -
青蒜爆炒咸肉
510262人看过 -
帝王蟹粥
121586人看过 -
凤凰鳊鱼
54917人看过 -
牛肉炒牛肝菌
78581人看过 -
红枣小米粥
679580人看过 -
地三鲜_少油二蒜法
4351349人看过 -
芝士焗土豆泥
1562581人看过 -
风靡日本的糙米乳(糙米牛奶)!一种代替牛奶的饮品
486872人看过 -
胡萝卜豆角焖饭——冬季暖身
305145人看过 -
木糠杯
810132人看过 -
香葱肉松面包卷
199052人看过