松仁玉米
朋友送了一斤松子仁,这下可美了,可以做到面包里,蛋糕里,饼干里,还可以炒菜吃,满口香香滴,很好味道哟。这松子仁呀,不光是一味食材,还是一味很重要的中药材,经常食用可健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值,并且还有补肾益气、养血润肠的作用,经常食用,还可以缓解便秘哟。
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步骤1/8
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把玉米剥粒,青红椒切小粒。
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步骤2/8
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锅内坐水,放一点糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。
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步骤3/8
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炒锅不放油,直接把松子仁煸香。
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步骤4/8
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开火,锅烧热,放油,下青红椒煸炒断生。
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步骤5/8
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下玉米粒翻炒。
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步骤6/8
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调入适量盐。
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步骤7/8
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大火炒匀即可出锅。
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最后一步
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盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。
1.甜玉米本身就已经足够甜度了,不过感觉还是再甜点口感更喜欢,所以在焯烫的时候,水里放了点甜,能更好地带出玉米里的甜味。
2.再次下锅翻炒时,快进快出,无须久炒,除了那一点点的青红椒,其余都是成熟的食材。
3.松子仁如果吸收了水份,容易受潮失去香脆的口感,所以易出锅后洒于表面,这样吃起来就香啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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