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无辣XO酱的做法

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无辣XO酱

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瑶柱和虾米必须先泡开，泡软，或者用黄酒蒸软。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瑶柱

、

虾米

、

葱，蒜

、

酱油

、

大酱/味增

、

糖

、

蚝油

、

油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
油烧热，转中小火，入葱和蒜，熬制葱油。等葱黄后捞出。
步骤2/3 点击查看大图
转大火，入瑶柱和虾米，炸至金黄色，再入洋葱，转小火。等洋葱呈透明状时入酱油，味增，糖和蚝油继续熬煮10分钟就完成。（喜辣的童鞋在最后可以加入豆瓣酱和老干妈在炒香）
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可以拌面吃，或者加入到蔬菜里炒着吃。

小贴士

葱蒜不要糊了，糊了会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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