香煎羊排
香嫩的羊排咬下去满口的肉汁，配上焦黄的小土豆、脆爽的西兰花，口感丰富、营养全面。在周末的晚上，犒劳辛苦一周的自己再合适不过。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材。羊排6块、小土豆200克、西兰花150克、小洋葱40克、橄榄油25毫升、盐8克、黑胡椒粒4克、糖3克、意大利黑醋15毫升。
-
步骤2/9
点击查看大图
将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右。
-
步骤3/9
点击查看大图
将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉。
-
步骤4/9
点击查看大图
将小土豆的皮剥掉，然后切块备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中。然后加入意大利黑醋、糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火。然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升。接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制。
-
步骤8/9
点击查看大图
羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟。小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边。最后淋上洋葱汁就可以了。
1、 买不到小洋葱、小土豆的朋友，可以用紫皮洋葱，普通土豆来代替；
2、 腌肉时，一定要把盐、黑胡椒粒匀均的抹在肉表面；
3、 本菜中使用的黑胡椒粒是现研磨的那种，不是普通的黑胡椒粉哦；
4、 关于配菜，完全可以根据自己喜欢来搭配哦 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
香煎羊排的其他做法
香煎羊排的相关分类
香煎羊排的相关推荐
-
法式红酒煎羊排
334292人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香煎羊排
539621人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#黄油煎羊排
175589人看过 -
孜然羊肉片
3815025人看过 -
法式弥迭香煎羊排
87390人看过 -
迷迭香法式羊排
4955915人看过 -
黑椒牛肉粒
889778人看过 -
煎羊排
344002人看过 -
#夏日撩人滋味#白灼【黑虎虾】肉质鲜美细嫩
353185人看过 -
法式煎羊排
375849人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
2968395人看过 -
烤羊排
6224630人看过
