麻辣牛肉刀削面
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我和老公都爱吃面食,特别是面条刀削面之类的,外面的面条好吃但是添加剂实在太多了,于是爱研究的我在家尝试做牛肉刀削面,老公试吃后赞不绝口,今天把做法上传上来,希望大家喜欢哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肉切小块水煮,里面添加八角一块,花椒面适量,酱油两小勺,葱段两个,姜片三片,直至牛肉软烂。
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步骤2/3
将汤盛入大碗中,加适量盐,牛肉捞出,锅中放油,热锅中放干辣椒爆香,郫县豆瓣酱两小勺,炒出红油后放入牛肉块,一大勺酱油,味素适量,十分钟后盛出
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最后一步
面粉用冷水和,揉成团,醒面30分钟,水烧开后,用削面刀(杂货铺有卖哦)削面,盛碗后,将牛肉卤浇上,撒上香菜,葱末,淋上香油,美味的麻辣牛肉刀削面就成功了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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