西葫木耳鸡蛋三鲜蒸包
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步骤1/12
将面粉加入酵母，和面，待用。我是前天晚上活的面，晚上睡觉晚，十一点了，才和的，然后用保鲜膜盖住了，今天早上醒来，发的刚刚好。
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步骤2/12
昨天晚上发面的同时，也把木耳泡发上了，早上，泡的好大。
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步骤3/12
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将面团在菜板上揉的光滑一些，在菜板上醒二十分钟。
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步骤4/12
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醒面的空余收拾包子馅。将鸡蛋用锅炒熟，用筷子打散。
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步骤5/12
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将木耳切碎。
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步骤6/12
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将西葫芦去皮，切碎，加入一点盐，淹出水分，用手将里面的水分攥干。
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步骤7/12
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将虾皮也切碎。
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步骤8/12
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将鸡蛋，木耳，虾皮，西葫芦放入一个容器，放入盐，八角面，油，鸡精，用筷子调匀。包子馅就做好了。
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步骤9/12
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开始做包子皮，包包子。
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步骤10/12
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包好的包子放入笼屉，醒十分钟。
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步骤11/12
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冷水上锅蒸，大火，开锅后二十分钟就差不多了。
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最后一步
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关火后，不要急着打开锅盖，闷二三分钟再打开。热腾腾的三鲜馅蒸包，终于可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-23
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