西葫木耳鸡蛋三鲜蒸包
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步骤1/12
将面粉加入酵母,和面,待用。我是前天晚上活的面,晚上睡觉晚,十一点了,才和的,然后用保鲜膜盖住了,今天早上醒来,发的刚刚好。
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步骤2/12
昨天晚上发面的同时,也把木耳泡发上了,早上,泡的好大。
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步骤3/12
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将面团在菜板上揉的光滑一些,在菜板上醒二十分钟。
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步骤4/12
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醒面的空余收拾包子馅。将鸡蛋用锅炒熟,用筷子打散。
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步骤5/12
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将木耳切碎。
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步骤6/12
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将西葫芦去皮,切碎,加入一点盐,淹出水分,用手将里面的水分攥干。
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步骤7/12
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将虾皮也切碎。
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步骤8/12
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将鸡蛋,木耳,虾皮,西葫芦放入一个容器,放入盐,八角面,油,鸡精,用筷子调匀。包子馅就做好了。
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步骤9/12
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开始做包子皮,包包子。
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步骤10/12
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包好的包子放入笼屉,醒十分钟。
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步骤11/12
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冷水上锅蒸,大火,开锅后二十分钟就差不多了。
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最后一步
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关火后,不要急着打开锅盖,闷二三分钟再打开。热腾腾的三鲜馅蒸包,终于可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-23
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