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酱烧杏鲍菇鸡心的做法

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酱烧杏鲍菇鸡心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡心 250g

、

杏鲍菇一大根

、

姜葱蒜些许

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐 1小勺

、

辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
把鸡心切两半，把有管子的地方切掉，用料酒和一勺蚝油一勺生抽抓匀腌制一小会，五分钟ok
步骤2/3
把姜葱蒜切丝或片，热完锅后倒油
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小火爆香姜葱蒜，倒入一勺辣椒酱，快速炒匀，再把腌制好的鸡心倒入，再倒入切成厚片的杏鲍菇，快速翻炒30秒。倒入一勺老抽，炒匀，再倒入生抽，炒匀加入少许热水，焖一会，最后加入盐炒匀，出锅，撒上一把葱花即可，下饭和馒头很赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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