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砂锅梭子蟹海鲜的做法

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砂锅梭子蟹海鲜

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上次和老公孩子在外面喝粥，就这么一锅粥要一百多块，还没喝好，这次自己做的父子俩说比外面的还好吃，关键料足，过瘾。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹 2只

、

基围虾 50g左右

、

咸蛋黄 3只

、

大米一杯

、

猪油 10g

、

生姜 3片

、

西芹 1颗

、

芝麻油 10g

、

盐适量

、

砂锅一只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把咸蛋黄捣碎，放着备用
步骤2/12 点击查看大图
砂锅烧热，放入猪油
步骤3/12 点击查看大图
下入咸蛋黄炒开
步骤4/12 点击查看大图
倒入先烧好的开水
步骤5/12 点击查看大图
倒入事先泡好的大米，最好是东北珍珠米
步骤6/12 点击查看大图
锅里大火煮粥，现在我们就把虾和梭子蟹处理一下，梭子蟹我是叫人家帮我弄好的，拿回家洗干净再改刀就好了
步骤7/12 点击查看大图
虾头我没要怕腥，虾对半切开，把纱线抽掉，蟹切成你想要的块，最好把蟹脚用刀背敲破
步骤8/12 点击查看大图
粥煮的差不多粘稠了，就把蟹和虾放进去
步骤9/12 点击查看大图
加入切好的生姜片一起煮几分钟觉得蟹熟了给适量盐
步骤10/12 点击查看大图
粥熬好了，放入切好的西芹和麻油搅匀就OK啦
步骤11/12 点击查看大图
这是最后的成品哦，鲜，香味十足，比起外面上百的海鲜粥可真是料足过瘾多了
最后一步点击查看大图
最后我炒了个小青菜，一家三口就美美的享受了一餐，你还等什么快为家人做起来吧

小贴士

我做的是三个人的份，如果家里人多可以多加点材料哟！这里跟大家分享一下煮粥好喝的小技巧哦，一定要是先把米泡一下，开水下锅，这样米煮起来很容易就烂了，还很稠。我妈妈一直都是用这个方法，我告诉你们哦！我是一个非常爱做饭的人，如果你也喜欢，可以加我QQ125714904一起探讨学习哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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