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虎皮辣子酱茄子的做法

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虎皮辣子酱茄子

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这道菜是妈妈自创的，味道很棒！出门在外的我每当自己做好端盘上桌，一闻到那股香气顿时间内心充满了温暖，仿佛妈妈就在身边！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

长茄子 3个

、

青椒 3～4个

、

西红柿 2个

、

葱伴侣豆瓣酱 2勺

、

蒜瓣 3～4瓣

、

水 50ml左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将茄子、青椒切条，稍微用盐腌一下，十分即可！
步骤2/6 点击查看大图
西红柿可以用不锈钢勺刮一下就很好剥皮了！去皮后切片备用。
步骤3/6 点击查看大图
蒜不仅可以提味儿，还可以去除茄子本身一种特别的味道！所以可以根据个人口味来增减！切片备用。
步骤4/6
热锅倒油，先将青椒下锅翻炒，颜色变深之后下茄子，待茄子炒软后放入豆瓣酱翻炒出香味！
步骤5/6
加入事先切好的西红柿关小火顿5—10min出汤汁！
最后一步点击查看大图
最后放入蒜片翻炒，待出香味后可关火转盘！哈哈，开动喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-23

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