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翡翠玉条的做法

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翡翠玉条

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我个人始终提倡绿色大自然生长的野菜蔬菜类，今天我就给大家推荐一个野菜菜品，叫做翡翠玉条，这道菜要求做出来保留碧玉的原色，再搭配上青红尖椒丝，就使之看起来更有诱惑力。红薯叶和藤杆儿都有很多的维生素绿叶素，对人体起到软化血管降血压清理肠道的作用等等。

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切墩(初级)

红薯叶杆儿半斤或一大把

、

青红尖辣椒各取两个

、

盐视蔬菜多少酌情取量

、

味精视蔬菜多少酌情取量

、

花椒粉视蔬菜多少酌情取量

、

葱姜蒜末视蔬菜多少酌情取量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我是临时决定分享这道菜的，所以很遗憾没能拍下制作过程，我就用成品菜一一简单介绍吧。
步骤2/6 点击查看大图
第一步：红薯杆儿外皮用手全部将皮撕掉，掐成两节或是三节洗干净晾干水分，太碎和刀切的不好吃，建议用手最好。
步骤3/6 点击查看大图
两种尖辣椒切丝备用，葱姜蒜末准备好备用。
步骤4/6 点击查看大图
置炒菜锅开火倒油烧八成热就可以先倒入锅內翻炒记下出香味即可
步骤5/6 点击查看大图
然后把菜杆儿放进去快炒几下，火力大怕糊就加入一口水，放入辣椒丝，继续翻炒，放盐，花椒分，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
尝一根炒的翡翠玉条如果没有生味儿了，放入味精，起锅装盘即可完成，可口的夜味儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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