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胡萝卜葱花鸡蛋饼

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浅小朵kiki

鸡蛋饼不仅营养丰富，而且做起来方便省时。 最主要的是蛋香浓郁，营养又美味。 而且还可以根据自己的喜好添加进去食材，葱香让蛋香更浓郁，胡萝卜不仅增加蛋饼的营养，又让蛋饼的色泽更加丰富有食欲。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 120g
、
鸡蛋 2个
、
油 适量
、
盐 适量
、
葱花 适量
、
胡萝卜 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、120g左右面粉加入2个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁 2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少） 3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊孜然流淌铺满锅底 4、胡萝卜和葱花要适量添加，太多的话饼不好成型 5、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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