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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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最简单的烧排骨，比较纯粹的糖醋味，凉着吃也很好吃哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

盐

、

冰糖

、

醋

、

姜

、

葱

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6
排骨洗净，水烧开排骨下锅煮10分钟。
步骤2/6
排骨捞出沥干水，煮排骨汤不要到，倒出备用。
步骤3/6
另起锅，到油油温烧至七成热，放冰糖炒化，放排骨上糖色，炒至两面金黄，第一次做的朋友可以不等冰糖化开放排骨进去小火煸炒，没有冰糖的朋友可以拿白糖炒糖色。
步骤4/6
到入排骨汤末过排骨，放葱、姜，颜色不够的可以放点酱油进去。
步骤5/6
大火烧开转小火，煮10分钟后放盐适量、醋少许。
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小火炖煮20分钟。出锅前放醋少许，大火收汁，锅内有糖出锅前要不停翻动，出锅后切点葱花或其它的点缀一下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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