绝不会失败的戚风蛋糕
这蛋糕是烘培入门必须款，吸取了蛋糕店打工经验，严格按步骤一定成功！
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步骤1/10
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5个鸡蛋蛋黄蛋白分开
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步骤2/10
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烤箱预热
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步骤3/10
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蛋黄加80克糖
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步骤4/10
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依次加入牛奶，油，面粉，生粉，搅匀
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步骤5/10
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蛋白用打蛋器打泡(用筷子可拉出尖尖)，分三次加入50克糖
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步骤6/10
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可加一点葡萄干
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步骤7/10
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把打好的蛋白一半倒入蛋黄碗内绞匀
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步骤8/10
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把蛋黄碗内所有倒入蛋白碗搅匀
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步骤9/10
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入膜，进烤箱，180度，上下火，40分钟左右
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最后一步
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拿出倒扣，防止回缩。吹冷，即食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
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